winetna organizza 

Corso avvicinamento
al vino

ll corso ha l’obiettivo di creare un pubblico di consumatori più attenti e preparati che sappiano approcciarsi al prodotto enologico. Un modo professionale per spiegare il vino senza troppi tecnicismi in maniera coinvolgente.
fornisce le competenze necessarie per poter iniziare ad imparare in piena autonomia.

Corso avvicinamento al vino

Il corso

Il Corso ha l’obiettivo di creare un pubblico di consumatori attenti e preparati che sappiano approcciarsi al prodotto enologico in autonomia.
  Il corso si sviluppa su 4 lezioni da 2 ore ciascuna, per ogni incontro è prevista una degustazione guidata                   per imparare le regole dell’abbinamento cibo-vino, assaggiando diverse preparazioni in abbinamento incrociato con altrettanti vini.  

Quando

Venerdì 08 Aprile

Venerdì 15 Aprile

Venerdì 22 Aprile

  Venerdì 29 Aprile

Pomeriggio 17:30 – 19.30

Dove

Gli interessati dopo aver effettuato il pagamento ricevono la conferma d'ordine e delle location.

Il giorno del corso, gli iscritti ricevono per e-mail l'invito alla conferma

Obiettivi del corso

Il Corso di Avvicinamento al Vino è stato ideato per il neofita che desidera acquisire una conoscenza solida ottenuta con un metodo professionale. Un percorso anche per appassionati e operatori che utilizza un approccio semplice e diretto. Ogni lezione comprende una parte teorica e una parte dedicata alla degustazione di vini significativi in funzione dei temi trattati.

Destinatari

Il corso è rivolto  a tutti coloro che hanno la passione del vino ma non hanno mai avuto il tempo per frequentare corsi decisamente più  impegnativi.

Programma didattico

Pianificazione della PRIMA LEZIONE

  1. Come si degusta il vino.
  2. Introduzione all’analisi sensoriale. 
  3. Esame visivo.
  4. Esame olfattivo.
  5. Esame gusto-olfattivo.
  6. Intermezzo: come aprire le bottiglie di vino fermo e vino spumante, chi si serve per primo a tavola.

Pianificazione della SECONDA LEZIONE

  1. La viticoltura e l’enologia.
  2. Excursus sulle tecniche di coltivazione della vite e della produzione del vino
  3. Spumanti ai vini passiti.
  4. Intermezzo: la conservazione dei vini nella propria cantina.
  5. le temperature di servizio dei vini.   
Pianificazione della TERZA LEZIONE
  1. I vini in Italia e nel mondo.
  2. Percorso conoscitivo tra le più importanti produzioni enologiche italiane, francesi e del mondo.
  3. Intermezzo: le varie forme dei bicchieri e il loro utilizzo ottimale. 
Pianificazione della QUARTA LEZIONE
  1. Abbinare il cibo al vino.
  2. La tecnica dell’abbinamento.
  3.  Regole che si basano sugli aspetti sensoriali  dei cibi e dei vini.
  4. Rapporto tra concordanza e contrapposizione.
  5. Intermezzo: la decantazione dei vini e la sequenza del servizio dei vini a tavola.
     

Docenti

                                       Professionisti la quale hanno ricoperto numerosi ruoli.                                           Sommelier professionisti, Maitre, Direttori d'Albergo,  Relatore corsi.

Materiali forniti

Ogni modulo sarà accompagnato da dispense 

Scadenza

Il corso è acquistabile fino alle ore 10 del 25 Marzo 2022

Costo

 € 180,00

Contatti

www.winetna.eu 

 winetna@marcomalenchini.it

Tel. 393.122.54.81